LECHE FRITA.

 

Receta presentada por Esther García.

 

Ingredientes:

3 vasos de leche.

160 gramos de azúcar.

2  yemas de huevo.

4 cucharadas soperas de Maizena.

1 huevo.

Canela, Azúcar y Harina.

 

Preparación:

En un cazo a fuego lento se pone la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la maicena, se deshace todo con cuidado de que no queden grumos, una vez bien deshecha y que haya espesado, se echa en un bol rectangular y se deja enfriar unas 3 horas.

Cuando ya esté enfriada se cortan en porciones y se reboza en el huevo y después se pasa por harina, se fríen en abundante aceite caliente y unas vez fritas se dejan templar para después pasarlas por azúcar y canela.

Y ya tenéis una espectacular leche frita, rica, rica, rica…